China Spesiale Groen Tee Tai Ping Hou Kui

Tai Ping Hou Kuitee word aan die voet van Huangshan verbou in die voormalige Taiping-prefektuur, Anhui.Dit word sedert die Ming-dinastie gekweek en is tydens die Qing-dinastie vir keisers geoes.Die tee word sedert die begin van die 20ste eeu kommersieel vervaardig en word rondom die klein dorpie Hou Keng vervaardig.Dit het die "King of Tea"-toekenning by China Tea Exhibition 2004 gewen en word soms as 'n Chinese bekende tee gelys. Dit is bekend vir sy "twee messe en een paal": twee reguit blare wat die enorme knop met wit hare omsluit.Die oondgemaakte blare is diepgroen van kleur met rooi are onder.Die teelote kan so lank as 15 sentimeter (5,9 duim) wees.Hulle word gepluk van die Shi Da Cha, 'n grootblaarvariëteit wat slegs in die Anhui-provinsie voorkom.

Tai Ping Hou Kui is gekies as een van die Top Tien Tee in China.Dit is ook 'n histories bekende tee sedert die Qing-dinastie.Dit word uit die Hou-keng-gebiede vervaardig by Huang-shan City van Anhui Provinsie. Sy blaar is tot 60 mm;dit is die grootste blaartee onder die bekende groen tee.Maar verbasend genoeg beïnvloed sy grootte nie sy delikate orgidee-geur met 'n sagte smaak wat tot vier broutyd hou nie.In 'n glas wieg die blaar grasieus in die water wat beskryf word as die''Phoenix dans''.

Tydens oes word elke takkie wat een knop en 3-4 blare bevat uit teeboom gepluk.Daarna word dit noukeurig weer by die fabriek weer gepluk, waar net een knop en twee blare oorbly, en ander blare word verwyder.Dit is die kundigheid en poging van vervaardiger om die teeblare te bewaar om te verseker dat dit in goeie toestand is totdat dit vir verwerking gestuur word. In teenstelling met die meeste groen tee, ondergaan Taiping Houkui geen rolproses nie.Dit word dadelik gedroog met 'n reeks bamboesmandjies wat by verskillende temperature verhit word.Inaktivering van ensiem sowel as verbetering van geur vind tydens hierdie unieke prosesse plaas.Uiteindelik behou Taiping Houkui sy mees natuurlike vorm, en die eindproduk bied 'n eksklusiewe kenmerke.Dit is gebruik as een van die geskenktee vir diplomatieke sending in China.