China Famous Green Tea Dragon Well Long Jing

Dragonwell (Lung Ching of Long Jing in plaaslike taal) is een van China se bekendste groen tee, afkomstig van Hangzhou in die Zhejiang-provinsie.Hierdie tee het 'n baie kenmerkende vorm: glad en perfek afgeplat langs die binne-aar van die blaar, die resultaat van hoogs vaardige vorming in 'n warm wok.Hierdie proses, bekend as pan-vuur of pan-braai, is vervolmaak in China deur tee meesters oor baie eeue, ekt gee die tee 'n uitnodigende, lekker geur.

Legendes van Longjing-tee - Bewondering van die keiserlike familie

Sy geskiedenis kan terugdateer na die Tang-dinastie (618-907), en dit is bekend in China sedert die Song-dinastie (960-1279), wat in die Ming (1368-1644) en Qing-dinastieë geheers het.

Die legende het gegaan dat keiser Qianlong Leeupiekberg besoek het tydens sy Hangzhou-reise, en hy het gesien hoe 'n paar dames die tee aan die voet van die berg pluk.Hy was so geïnteresseerd in hul bewegings dat hy besluit het om self te gaan.

Terwyl hy die tee gepluk het, het hy die nuus van sy ma se siekte ontvang, en daarom het hy die blare sorgeloos in sy regtermou gesit en Hangzhou na Beijing verlaat.Hy het sy ma dadelik met sy aankoms in Beijing besoek, en Keiserin Dowager het die geur van die blare uit sy moue geruik en wou 'n proe hê.

Keiser Qianlong het beveel dat 'n bietjie tee vir haar gebrou word, en sy het haarself heeltemal verkwik nadat sy 'n koppie tee gedrink het, en sy het dit selfs geprys as 'n middel vir alle kwale.Van toe af is Shi Feng Longjing-tee gelys as die huldeblyk-tee spesiaal vir Keiserin Dowager.

Long Jing het die cmaer plantaardige geur, geroosterde, natuurlik soet note, in al sy verskillende grade, is bekend vir 4 eienskappe: 'n jadeagtige kleur, vegetatiewe aroma, kastaiingbruin-agtige geur en 'n veeragtige vorm.idit is miskien die bekendste van die Chinese tee.