Rou Yunnan Puerh Sheng Puerh-tee

Die sogenaamde "rou tee", of "rou puerh", verwys na die tradisionele natuurlike sagte puerh-tee, ook bekend as tradisionele pu-erh-tee, waarvan die kwaliteitseienskappe soet, glad, sag, dik en die vorming van verouderende aroma is. , wat langer berging vereis.“Rou Pu-erh-tee word hoofsaaklik gemaak deur direkte berging of stoom van die grondstowwe van Yunnan-grootblaarspesies sonblou maocha.

Puerh-tee staan ​​bekend as die "drinkbare antieke tee" vanweë die kenmerk dat dit sterker en geuriger word met ouderdom.Na 'n tydperk van veroudering verander die kleur van die koekoppervlak van groen na bruin, en die aroma, smaak en tekstuur word verder verbeter, wat lei tot beter algehele prestasie en beter smaaklikheid.

In beginsel moet jy sagte water kies om Pu'er-tee te brou, soos suiwer water, mineraalwater, ens. Kraanwater wat aan drinkwaterstandaarde voldoen, is ook beskikbaar.As jy goeie bergfonteinwater plaaslik kan vind, is dit selfs beter.Goeie bergfonteinwater moet voldoen aan die ses elemente van "helder, lig, soet, lewendig, skoon en skoon", helder is helder en deursigtig, lig is die oppervlakspanning van water, soet is soet en lekker, lewendig is lewende water en nie stilstaande water nie, skoon is skoon en besoedelingvry, en skoon is koud en skoon.Die watertemperatuur het 'n groot invloed op die aroma en smaak van die teesop, en pu-erh-tee moet met 100℃ kookwater gebrou word.

Die hoeveelheid tee kan bepaal word deur persoonlike smaak, gewoonlik 3-5 gram teeblare, 150 ml water is gepas, en die verhouding van tee tot water is tussen 1:50 en 1:30.

Om die tee geur meer suiwer te maak, is dit nodig om die tee te was dat die eerste gebrou kookwater onmiddellik uitgegooi word, die tee was kan 1-2 keer uitgevoer word, die spoed moet vinnig wees, om nie beïnvloed die smaak van teesop.Wanneer formeel gebrou word, kan die teebouillon binne ongeveer 1 minuut in die skoon koppie gegooi word, en die blaarbodem gaan voort om te brou.Soos die aantal brouwerk toeneem, kan die broutyd stadig van 1 minuut tot etlike minute verleng word, sodat die teebouillon wat gebrou word meer egalig is.