China Tuo Cha Puerh Tuo Cha

Puerh Tuo-tee lyk soos 'n ronde brood van die oppervlak af en 'n dikwandige bak van onder af, met 'n konkawe middel, wat nogal uniek is.Daar is verskillende tipes Tuocha, afhangende van die grondstowwe, soos Green Tea Tuocha en Black Tea Tuocha.Groen tee tuocha word gemaak van die sagter songedroogde groen tee, gemaak deur te stoom en te druk;swart tee tuocha word gemaak van pu-erh tee, gemaak deur te stoom en te druk.

Puerh-tee is vet, eenvormig, klam en dig bedek met wit hare.Daar is meer soorte tee.Volgens Ruan Fu se "Pu-erh-tee" van die Qing-dinastie, word "Pu-erh-tee" in Februarie "Mao-tip" genoem, wanneer die stamper baie fyn en wit is, as 'n huldeblyk-tee;dit word gepluk en gestoom, en tot teekoeke geknie, waarvan die blare minder gesit en nog sag is, genoem knoptee;gepluk in Maart en April, genoem klein vol tee;gepluk in Junie en Julie, genoem graanblommetjie;groot en rond, genoem stywe groep tee;klein en rond, genoem dogtertee.

Histories word Yunnan Tuo-tee hoofsaaklik in twee kategorieë verdeel: een is die rou tuo wat direk gestoom en gedruk word met sonblou maocha, wat die kenmerke van donker en klam, helder sopkleur, ryk en helder aroma, sag en soet het, en word hoofsaaklik aan alle dele van China verkoop.Die ander tipe is die ryp tuo gemaak van kunsmatig gefermenteerde Pu-erh los tee, wat bruinerooi van kleur, rooi in sop, warm en soet van smaak, en sag van geur is, en hoofsaaklik uitgevoer word na Wes-Europa, Noord-Amerika en ander dele van Asië.Die algemene kenmerke van beide tipes tuocha is: ferm en vierkantig van vorm, goeie kleur, aroma en smaak na brou, en langdurig en duursaam.