Tuo Cha Puerh Tuo Cha #1
Puerh TuoCha is 'n tradisionele koepelvormige verouderde teekoek vanYunnan, China.Pu-erh-tee ondergaan 'n spesiale produksieproses, waartydens die teeblare gedroog en gerol word waarna dit sekondêre mikrobiese fermentasie en oksidasie ondergaan.Hierdie verwerking beteken dat dit nie korrek is om 'n soort swart tee te etiketteer nie en dit pas binne die aparte kategorie donker tee.Die tee word meestal in verskillende vorms gedruk (koepels, skywe, bakstene, ens.) en die geleidelike fermentasie- en rypwordingsproses gaan verder voort tydens berging.Die gevormde pu-erh-tee kan gestoor word om die tee volwasse te maak en meer geur te laat ontwikkel, baie soos om 'n goeie bottel wyn te ryp.
Die term Tuo-cha verwys na die vorm van hierdie tee–wat in 'n bak of nesvorm is.Wat die grootte betref, kan 'n tuo-cha wissel van 3g tot 3kg.Die oorsprong van die term Tuo-cha is onduidelik, maar verwys heel waarskynlik na óf die vorm van hierdie tee óf na die tradisionele skeepsroete vir hierdie tee langs die Tuo-rivier.
Sy komplekse persoonlikheid word oor verskeie aftreksels geopenbaar: glad terwyl robuust, 'n bietjie soet en 'n bietjie hartig, sag maar kragtig.Teen ongeveer 5 gram per tuo cha is elkeen ontwerp om 'n enkele porsiegrootte te brou.Elke handgevormde tuo cha, of nes, lewer verskeie aftreksels van 'n aardse en aromatiese drank.As die geur te skerp na jou smaak is, laat die blaar in die water;dit sal na 10, 20 minute of meer sag word sonder om bitter te word.
Puer Tuocha word van die groot blaar gemaak'Da jy'teeplantvariëteit, beter bekend as Camellia Sinensis'Assamika'.Dit kan lang trektye verduur sonder om enige sametrekking te kry en kan ten minste drie keer herinfuseer word.Puer Tuocha is ideaal vir kombinasie met olierige, hartige kosse.Sommige teedrinkers vind hierdie tee ideaal om oornag in 'n vakuum termosfles te brou, om soggens geniet te word.
