China Oolong Tee Das Guan Yin

Tie Guan Yin is 'n verskeidenheid Chinese oolong-tee wat in die 19de eeu in Anxi in die Fujian-provinsie ontstaan ​​het.Tieguanyin wat in verskillende gebiede van Anxi geproduseer word, het verskillende gastronomiese eienskappe.

Tieguanyin kan gerooster, verouder of ongerooster en baie vars en groen wees.Daar is twee hoofsoorte tieguanyin-tee–tradisionele of chuan tong tieguan yin en moderne of qing xiang tieguanyin.Moderne style van tieguanyin-tee het 'n helder smarag tot heldergeel kleur, met blomme en romerige note.Hierdie styl is vandag die gewildste styl.Tradisionele tie guan yin is meer geoksideer en meer gebak.Dit is glad, met geroosterde en vrugtige note, en swaarder, meer komplekse aroma.Tieguanyin kan baie geurnote hê–gerooster, neuterig, romerig, vrugtig, roosteragtig, heuning, blomme, vars, plantaardig en mineraal.Oor die algemeen sal minder gebakte en geoksideerde tee 'n varser en meer plantaardige geur hê.

Tie-Guan-Yin is die beste tipe onder al die Oolong-tee, vir die sterk aroma en diep nasmaak.Daar is 'n bekende gesegde: groen blare met rooi bande, groot geur na sewe week.

Tie-Guan Yin Oolong-tee'se drie meerderwaardigheid 1.Die suiwerheid en sagtheid van die swart tee;2, Die varsheid van die groen tee;3, Die geur van die Geurende tee.Dit word beskou as die skat van die tee, die koning van die tee.Soos 'n ou gesegde sê: hawe'Om die geur te proe, ruik eers die geur.Vir die teedrinker is Tie-Guan-Yin Oolong Tea elegant en heilig, wat wysheid en harmonie simboliseer.

Vereenvoudigde Gong-fu-styl brou:

Plaas ongeveer 5-7 gram teeblare in 'n voorverhitte teepot.Gebruik 120-150 ml water,

bring water tot kookpunt en laat dit afkoel tot 203°F. Begin met een baie kort aftreksel om die blare te was.Die eerste infusie vir drink moet ongeveer 20-30 sekondes lank wees.Verhoog broutyd met elke infusie.Dieselfde teeblare sal enige plek tussen 5-10 aftreksels gee.

Oolong Tea ｜ Fujian ｜ Semi-fermentasie ｜ Lente en Somer