Organiese Swart Tee Fannings China Tee
Fannings is klein deeltjies van tee wat verwyder word van hoër gebreekte blaar grade van tee.Waaiers met uiters klein deeltjies word as Stof gegradeer.Die uitblaas van hoërgraad-tee kan meer geurig wees as heelblare-tee.Hierdie grade word ook in teesakkies gebruik.
Swart tee word geproduseer deur die varsgeplukte blare van Camellia sinensis te onderwerp aan 'n proses van verdor, rol en droog.Hierdie verwerking oksideer die blaar en laat baie unieke aroma- en geurelemente vorm.Swart tee kan moutagtig, blomagtig, beskuidig, rokerig, vinnig, geurig en volrond wees.Die robuustheid van swart tee leen hom tot die byvoeging van suiker, heuning, suurlemoen, room en melk.Terwyl swart tee meer kafeïen as groen of wit tee bevat, het dit steeds minder as wat jy in 'n koppie koffie sou kry.
Teegradering word gebaseer op die grootte van die blaar en die tipe blare wat in die tee ingesluit is.Alhoewel blaargrootte 'n belangrike kwaliteitsfaktor is, is dit nie op sigself 'n waarborg van kwaliteit nie.Daar is tipies 4 hoofgrade, gebaseer op spoel, blaargrootte en metode van verwerking.Hulle is Orange Pekoe (OP), Broken Orange Pekoe (BOP), waaiers en stowwe.
Fannings is fyngebreekte stukkies teeblaar wat nog 'n growwe tekstuur het.Hierdie tipe teegraad word in teesakkies gebruik.Dit is die kleinste stukkies tee wat oorbly namate die hoër grade tee bymekaargemaak word om verkoop te word.Fannings is ook die verwerpings van die vervaardigingsproses om 'n hoër gehalte tee te maak.
Hulle is baie gewild in Indië en ander dele van suidelike Asië as gevolg van sy sterk brousel.Om waaiers te brou, word die infuser gebruik as gevolg van sy kleiner grootte blare.
Swart teewaaiers word van kleiner, plat stukkies gebreekte lemoenpekoe gemaak en gebruik om vinnige, sterk gegeurde, robuuste tee met goeie kleur te maak.
Swart tee ｜ Yunnan ｜ Volledige fermentasie ｜ Lente en Somer
