Oolong-teepoeier van China Wulong
Oolong-tee, wat tot half-gegiste tee behoort, het meer variëteite en is 'n unieke teekategorie met kenmerkende eienskappe in China.
Oolong-tee is 'n tee van uitstekende gehalte wat gemaak word deur die prosesse van pluk, verdor, skud, braai, knie en rooster.Oolong-tee het ontwikkel uit die Song-dinastie huldeblyk-tee draakbal en fenikskoek, en is omstreeks 1725 geskep (gedurende die Yongzheng-tydperk van die Qing-dinastie).Na geproe laat dit 'n geurige smaak op die wange en 'n soet nasmaak.Oolong-tee se farmakologiese effekte word uitgelig in die ontbinding van vet, gewigsverlies en skoonheid.In Japan word "skoonheidstee", "liggaamsbou-tee" genoem.Oolong-tee is 'n unieke Chinese tee, hoofsaaklik vervaardig in noordelike Fujian, suidelike Fujian en Guangdong, Taiwan drie provinsies.Sichuan, Hunan en ander provinsies het ook 'n klein hoeveelheid produksie.Oolong-tee word hoofsaaklik na Japan, Suidoos-Asië, Hong Kong en Macao uitgevoer, benewens binnelandse verkope in Guangdong- en Fujian-provinsies, en sy hoofproduksiegebiede is Anxi County, Fujian-provinsie.
Die voorganger van oolong-tee - Beiyuan-tee, Oolong-tee het sy oorsprong in Fujian, wat 'n geskiedenis van meer as 1000 jaar het.Die vorming en ontwikkeling van oolong-tee, die eerste wat die oorsprong van Beiyuan-tee naspeur.Beiyuan-tee is die vroegste huldeblyk-tee in Fujian, is ook die bekendste tee na die Song-dinastie, die geskiedenis van die Beiyuan-teeproduksiestelsel en kook- en drinkgeskrifte het meer as tien soorte.Beiyuan is die gebied rondom die Phoenix-berge in Jianou, Fujian, in die laat Tang-dinastie het tee geproduseer.
Oolong-tee bevat meer as vierhonderd-en-vyftig organiese chemiese komponente, anorganiese minerale elemente van meer as veertig soorte.Die organiese chemiese samestelling en anorganiese minerale elemente in tee bevat baie voedingstowwe en medisinale bestanddele.Die organiese chemiese komponente sluit hoofsaaklik in: tee polifenole, fitochemikalieë, proteïene, aminosure, vitamiene, pektiene, organiese sure, lipopolisakkariede, suikers, ensieme, pigmente, ens.
