Gewilde China Swart Tee Qimen Swart Tee Mao Feng

Dit is 'n premiumgraad Qimen (ook Keemun) wat in die Huangshan-distrik Anhui geoes word, qimen-swarttee is een van die bekendste swart tee in China en word al meer as 'n honderd jaar in die weste verbruik.Sy roem is welverdiend, en is afgelei van die unieke Huangshan mao feng variëteit en ideale groeitoestande uniek aan die Huangshan area van Anhui.

Qimen Swart Tee is heerlik om te drink, nooit saamtrekkend nie, dit brou 'n soet, sjokolade- en moutteesop met 'n paar ligte blomnote.Die blomsmaak eerder as om te bots met die moutagtige soetheid beklemtoon dit en voeg bykomende dimensies van kompleksiteit aan hierdie elegante tee.

Keemun is 'n bekende Chinese swart tee.Dit is eers in die laat 19de eeu geproduseer en het vinnig gewild geword in die Weste en word steeds vir 'n aantal klassieke versnitte gebruik. Dit is 'n ligte tee met kenmerkende steenvrugte en effens rokerige note in die aroma en 'n sagte, moutagtige, nie- saamtrekkende smaak wat herinner aan onversoete kakao.Daar word gesê dat Keemun blomgeure en houtnote het.

Sommige van Keemun se kenmerkende blomnote kan toegeskryf word aan 'n hoër proporsie geraniol, in vergelyking met ander swart tee.Onder die vele variëteite van Keemun is miskien die bekendste Keemun Mao Feng.Dit is vroeër as ander geoes, en bevat blaarstelle van twee blare en 'n knop, dit is ligter en soeter as ander Keemun-tee.Nog 'n hoëgraadse variëteit, wat meestal blare bevat en sterker is as ander, is die Keemun Hao Ya.Vir Westerse markte word dit volgens kwaliteit in Hao Ya A- en Hao Ya B-kategorieë geskei, waarvan eersgenoemde ietwat beter is as laasgenoemde.Albei het 'n merkbare intense smaak.Ander variëteite sluit in dié wat spesifiek aangepas is vir die Gongfu-teeseremonie (Keemun Gongfu, of Congou) en Keemun Xin Ya, 'n vroeë knopvariëteit, wat na bewering minder bitterheid het.

Swart tee ｜ Anhui ｜ Volledige fermentasie ｜ Lente en Somer