China Spesiale Groen Tee Yulu Jade Dew
Yulu Tea is een van China Ten Top Teas wat 'n soort selde tradisionele gestoomde groen tee is, dit word vervaardig uit die vars dik groen teeblare met een knop en die eerste blaar of een knop en die eerste twee blare.sy kriterium van die keuse van teeknoppies en -blare is baie streng, knoppies moet skraal, sag en welvormig wees. Die tee word geproduseer deur die donkergroen een knop een blaar of een knop twee blare wat verhit word deur die stoom.
Yulu is baie streng met steekproefvereistes.Knoppe en blare moet skraal, styf, glad, helder, eenvormig en reguit wees, soos die dennenaald.Slegs op hierdie manier het die tee die beste eienskappe wat voorheen genoem is.Sy lyne is styf, skraal, glad en reguit.Blootstelling van wit punte.Kleur is heldergroen.Vorm is soos 'n dennenaald.Na die spoel toon dit vars geur en digte geur.
Bestaan uit kosbare onryp knoppies en die jongste apikale blare, yulu is een van die mees delikate groen tee, so vars soos oggenddou na die eerste lentereën.Die vorm van die blare herinner aan dennenaalde, en hulle is bedek met baie fyn silwer pels, ryk aan aminosure waaruit die verfrissende umami-geur afkomstig is, met balsamiese note van muskus, kruisement en varing.Die aftreksel is van 'n ligte en heldergroen, en 'n soet aroma kom uit die beker, met subtiele note van vinkel.
Dit is gemaak deur die blaar te stoom, af te koel, met die hand in 'n ongerepte dennenaaldvorm te knie en dan saggies op verhitte tafels te droog totdat die vorm en aroma vas is.Die resultaat is 'n lewendige, volronde en vars karakter met baie umami kenmerkend van lentegroentee.
Brou metode
Maak die teepot warm met die kookwater, gooi 6-8 gram tee en gooi 'n klein hoeveelheid van die kookwater (85°C / 185°F) in die tee en gooi uit, bedek dan die teepot vir 1-2 minute vir eerste porsie, die tee moet heeltemal skei na die tyd uit, die volgende aftreksel kan ekstra 1 min by elke aftreksel bygevoeg word, slegs tot 2 tot 3 aftreksels.
