China Spesiale Swart Tee Jin Jun Mei

Jin Jun Mei swart tee (ook bekend as 'Golden Eyebrows') is afkomstig van die Tongmu-dorpie in die Wuyi-bergstreek, waar ook die bekende Lapsang Souchong geproduseer word.Alle tee uit hierdie streek geniet voortreflike natuurlike toestande.Jin Jun Mei-tee word dikwels beskou as die luukse weergawe van lapsang souchong met 'n meer uitgesproke heuninggeur en meer as 1500 meter bo seespieël gepluk.Die tee word verwerk met 'n metode soortgelyk aan dié wat gebruik word om Lapsang Souchong te produseer, maar sonder rooksmeer en die blare bestaan ​​uit meer knoppe.

Dit word uitsluitlik gemaak van die knoppe wat in die vroeë lente van die teeplant gepluk is.Die knoppies word daarna volledig geoksideer en dan gerooster om 'n tee te lewer wat 'n soet, vrugtige en blomagtige geur het met 'n langdurige soet nasmaak, tsy brousel is helderrooi van kleur.

Mouterig en heuningsoet, met die subtiele vrugtige aroma van lemoene.Hierdie wild-geplukte knoptee bied 'n unieke ryk en hartige koppie wat herinner aan varsgebakte, volgraanroosterbrood met 'n tikkie soet heuningbotter bo-op.Die moutige profiele van gars en koring is op die voorgrond, gevolg deur 'n nasmaak wat die fyn knopgehalte van die tee openbaar deur 'n vrugtige geur van lemoene.

In Chinees beteken 'Jin Jun Mei' 'Goue wenkbroue'.Die meeste Jin Jun Mei-tee in die Weste word Golden Monkey genoem.Hierdie term verwys egter na 'n laer graad van Jin Jun Mei, wat bekend staan ​​as Jin Mao Hou (Golden Monkey). Hierdie losblaartee word eers elke lente voor die Qingming-fees geoes.Dit is omdat die weer na die Qingming-fees te warm sal word en gevolglik sal teeblare te vinnig groei om die knopryke Jinjunmei te verwerk.Dus, ná die Qingming-fees, word die blare wat uit die teebosse gepluk is, dikwels gebruik om Lapsang Souchong te produseer.

Swart tee ｜ Fujian ｜ Volledige fermentasie ｜ Lente en Somer