Gegeurde Tee Melk Oolong China Tee

Melk Oolong is 'n relatief nuwe verskeidenheid tee.Dit is ontwikkel deur Wu Zhenduo in die 80's, wat bekend staan ​​as die vader van Taiwanese tee.Hy het die tee Jin Xuan genoem na sy ouma se naam, wat vertaal word na Golden Daylily.Aangesien dit gewild geword het onder Westerse teedrinkers, het die tee die alternatiewe naam Milk Oolong gekry.Albei name beskryf dit goed, want dit het beide blomme en romerige note.Melk oolong is die eerste keer in die 1980's in Taiwan geskep en het vinnig 'n wêreldwye gunsteling geword.

Die verwerking van melk oolong sluit die tradisionele stappe van teemaak in, soos verdroog, oksidasie, draai en braai.Die faktore wat dit van ander oolongs onderskei, is die balans van hoogte, temperatuur en humiditeit.Melk oolong word tipies op hoër hoogte gekweek wat die chemiese verbindings in die teeplante beïnvloed.Sodra die teeblare gepluk is, word dit oornag in 'n koel maar vogtige kamer verdor.Dit ontsluit die geurige aroma en behou die romerige geur in die blare.

Hierdie heerlike, handverwerkte groen oolong word hoog in die Fujian-berge in China gekweek.Bekend vir sy 'melkerige' smaak en syagtige tekstuur, het die groot, styf gerolde blare die aanloklike geur van soet room en pynappel.Die geur is glad met ligte, orgidee-note.Ideaal vir veelvuldige infusies.

Soos die meeste oolong-tee, het melk oolong 'n blommegeur met note van heuning.Maar die natuurlike romerige geur onderskei dit van ander oolong-variëteite.As dit behoorlik gebrou word, het dit 'n syagtige, gladde mondgevoel anders as enige ander tee.Elke slukkie laat jou dink aan bottergebak en soet vla.

Dit is maklik om Oolong-tee te week.Verhit eenvoudig vars, gefiltreerde water tot 'n rollende kookpunt.Gooi dan 6 onse water oor tee en laat steil vir 3-5 minute (indien teesakkies gebruik word) of 5-7 minute (indien volblaar gebruik word.)

Oolong Tea ｜Fujian ｜ Semi-fermentasie ｜ Lente en Somer