Bai Mu Dan Wit Pioen #2
Wit Pioen, ook bekend onder die tradisionele naam Bai Mu Dan, is 'n gewilde styl van wit tee gemaak van jong teeblare en silwerige onoopgemaakte blaarknoppies.Wit Pioenkom van Fuding in die Chinese Fujian-provinsie.Maar wat nog meer interessant is, is dat Fujian die oorsprong van alle wit tee is, en dit produseer steeds van die beste en hoogste gehalte wit tee.
Ook bekend as Pai Mu Tan of Bai Mu Dan, White Peony is 'n soet, sagte Chinese tee gemaak van onoopgemaakte teeknoppies, sowel as die twee nuutste blare om te spruit.Die vars geoesde blaar word toegelaat om in die son droog te verdor.Die natuurlike oksidasie wat tydens hierdie verwelking plaasvind, gee aan White Peony pragtige, sagte geure.Die neus is warm, blomagtig en ryk soos vrugtebloeisels.Die drank is goudkleurig en helder.Skoon, sappige blomme-vrugte-geur, spanspek soet, 'n tikkie sagte smaaklikheid en geronde mondgevoel.As jy begin met jou verkenning van wit tee, of selfs net tee in die algemeen, sal ons White Peony-tee 'n wonderlike inleiding dien.
Die minste verwerkte van alle tee, wit tee is vernoem na die klein wit of silwer haartjies op die teeknop soos dit aan die punt van die loot ontwikkel.Sodra dit gepluk is, word die knoppe en blare eenvoudig op groot komberse in die son gelê om natuurlik te verdor en droog te word.
Anders as Silver Needle-tee, word hierdie tee later in die seisoen gepluk en is dit 'n mengsel van knop en groot blaar wat as Bai Mu Dan (Wit Pioen) geklassifiseer word, hoewel albei van dieselfde plantvariëteit, die Da Bai, geproduseer word.
Hierdie tee lewer 'n ligte en verfrissende drank, alhoewel met 'n effens meer vrugtige karakter as wat jy met 'n Silver Needle-wittee sal kry.
Wit tee ｜Fujian ｜ Semi-fermentasie ｜ Lente en Somer
