Spesiale Oolong Tee Shui Xian Oolong

Shui Xian (ook geskryf as Shui Hsien) is 'n Chinese oolong-tee.Die naam beteken watersprite, maar dit word ook dikwels na verwys as Narcissus.Dit brou tot 'n donkerbruin kleur en het 'n perske-heuning smaak met 'n effense mineraal-rots geur.

Shui Xian is 'n Chinese oolong-tee wat op 800 meter bo seëlvlak groei in die Wuyi-berggebied van die Fujian-provinsie, dieselfde plek wat ander bekende oolongs soos Da Hong Pao (Big Red Robe Tea) produseer.Maar Shui Hsien is donkerder as ander oolong-tee uit hierdie area en ander oolongs in die algemeen.Shui Xian word verwerk met 'n tradisionele metode wat baie soortgelyk is aan ander Wuyi Yancha, aka.rock tee.Shui Xian, soos ander Yancha Oolongs, is bekend vir sy aardse minerale smaak, toastiness en heuningnote.Hierdie Oolong is 'n goeie opsie vir Oolong-liefhebbers.
Dit word gemaak van groter donkergroen blare wat 40% tot 60% geoksideer is en swaarder gerooster word tydens verwerking, wat dit donkerder maak.Dit brou tot 'n oranje-bruin vloeistof wat 'n sagte en delikate geur het en 'n sweempie orgideë in jou mond laat lank nadat jou koppie klaar is.
Die naam Shui Xian (Shui Hsien is 'n ouer manier om dieselfde Mandarynse klanke in ons alfabet te skryf, beteken letterlik "water sprite" of "water regverdig". Dit word ook soms vertaal as "narcissus" of "heilige lelie."
Waterfeetjie-tee is die eerste keer tydens die Song-dinastie ontdek.Die storie lui dat dit in 'n grot by die Tai-meer gevind is.Die grot is Zhu Xian genoem, wat "gebede tot die gode" beteken.Zhu Xian is soortgelyk in uitspraak aan Shui Xian, so dit het die naam geword van die nuut ontdekte teebos.Ander name soos "narcissus" verwys na die blomme aroma van die tee.

Die grootste kenmerk van Shui Xian is sy ryk teevloeistof en sagte mondgevoel, die aroma is volop met langdurige nasmaak en blommegeur, die drank is ryk en ingewikkeld.

Oolong Tea ｜Fujian ｜ Semi-fermentasie ｜ Lente en Somer