China Oolong Tea Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong is 'n basterkultivar wat deur die staatsgesubsidieerde Tea Research Extension Station (TRES) in Taiwan geproduseer word en is geregistreer as Tai Cha #12.Dit is ontwerp om 'n sterker immuniteit teen natuurlik voorkomende "plae" in die streekklimaat van Taiwan te besit, terwyl dit 'n ietwat groter blaar produseer wat opbrengs verhoog.Dit is bekend vir sy botter- of melkgeureienskappe en het 'n sagter saamtrek en gladder tekstuur.

Gao Shan Jin Xuan Oolong is 'n wonderlike verfrissende hoë berg Melk Oolong.Geskep uit 'n Jin Xuan kultivar, dit is 'n hoë hoogte Gao Shan handgeplukte tee wat op 'n hoogte van 600-800m in Meishan, langs die beroemde Alishan National Scenic Area, gekweek word.Hierdie groeiende ligging gee 'n ander karakter in vergelyking met ander melk-oolong-tee.Alhoewel dit ook 'n melkerige aroma, mondgevoel en smaak vertoon waarvoor die Jin Xuan-kultivar bekend is, word hierdie geur ook fyn gebalanseer deur sterker groen blom- en vars plantnotas.

Die spesialiteit van die blare van Jinxuan is dik en sag, die teeblare is groen en blink, die smaak is suiwer en glad, met 'n ligte melkagtige en blomme geur, die geur is uniek soos soetgeurige osmanthus, eindig met 'n lang- blywende voortslepende smake.

Ons beveel aan om Jin Xuan Oolong in die gongfu-styl te brou, met 'n klein teepot of gaiwan, om die wonderlike geurmiddels en die unieke geure wat oor verskeie aftreksels ontvou, te waardeer.Voeg teeblare by om die teepot ongeveer een derde vol te maak en spoel die blare kortliks met warm water uit.Gooi die spoelwater uit en vul dan die pot weer met warm water en laat die tee sowat 45 sekondes tot 1 minuut trek.Verhoog die week met 10-15 sekondes vir elke daaropvolgende brou.Die meeste oolong-tee kan op hierdie manier ten minste 6 keer weer geweek word.

Oolong Tea ｜Taiwan ｜ Semi-fermentasie ｜ Lente en Somer