Yunnan Swart Tee Dianhong Jin Zhen Goue Naald
Dianhong is die Chinese term vir swart tee uit die“wieg van tee”, die suidoos-Chinese provinsie Yunnan.Hier kyk die pluk en verwerking van tee terug op minstens 3000 jaar se tradisie.Maar die presiese tyd en omstandighede van die oorsprong van Yunnan'se teekultuur vervaag in die mis van tyd.Weggesteek tussen Birma en Viëtnam, Yunnan provinsie is 'n moeilike plek om te boer, sy topografie wissel van Himalaja canyons tot kalksteen torings, maar deur die eeue heen het plaaslike inwoners ontelbare rysvelde en plantasies om die kontoere toegedraai, en dit is hier waar die fynproewer Dianhong tee word gekweek.
Die goue puntige blare lewer 'n goue heuninggeur met bygevoegde moutagtige en effens neutagtige dieptes, perfek vir 'n spesiale geleentheid, maar ook nederig genoeg vir 'n toegeeflike daaglikse roetine.Yunnan Golden Needle is 'n superieure graad van Yunnan Gold, wat uitsluitlik bestaan uit goue punte wat met baie fyner goue hare bedek is.Die tee het 'n soortgelyke smaak, maar Yunnan Golden Needle is effens sagter en soet as gevolg van die verlies van die ryker bruin knoppies.
'n Wonderlik toeganklike en bevredigende Golden Needle-tee wat beide delikaat en ryk is.Uitsluitlik geoes van die lang, delikate knoppe wat gedurende die nuwe lenteseisoen regdeur die heuwels van Simao te voorskyn kom.Hierdie delikate, dowwe knoppies word geoksideer tot 'n ewe goue, geel kleur en brou 'n diep oranje tee met 'n ryk neuterige aroma.Hierdie tee het 'n dik, romerige gevoel wat die mond bedek met 'n sterk geur van donkersjokolade en 'n voortslepende heuningnasmaak.
Brou metode
Voeg 3 gram teeblare by per 8 onse water by 'n temperatuur tot 205 grade F, steil vir 2-3 minute en smaak, die geure groei geleidelik op die verhemelte, blare sal 2-3 steiltes bied.
Swart tee ｜ Yunnan ｜ Volledige fermentasie ｜ Lente en Somer
