Laat ek begin deur te sê dat groen tee 'n goeie ding is.
Groen tee bevat 'n verskeidenheid aktiewe bestanddele, waarvan die belangrikste tee-polifenole is (afgekort as GTP), 'n kompleks van multi-hidroksifenoliese chemikalieë in groen tee, bestaande uit meer as 30 fenoliese stowwe, die hoofkomponent is katekiene en hul afgeleides. .Tee polifenole het antioksidante, anti-bestraling, anti-veroudering, hipolipidemiese, hipoglisemiese, anti-bakteriese en ensiem inhiberende fisiologiese aktiwiteite.
Om hierdie rede word groen tee-ekstrakte wyd gebruik in medisyne, kos, huishoudelike produkte en byna oral, wat baie voordele vir mense se lewens en gesondheid inhou.Groen tee, 'n baie gesogte stof wat goed gegaan het, is egter skielik deur die Europese Unie uitgegooi, wat sê dat EGCG, die belangrikste aktiewe bestanddeel in groen tee, hepatotoksies is en lewerskade kan veroorsaak as dit ingeneem word in oormaat.
Baie mense wat al lank groen tee drink, is onseker en bang of hulle dit moet aanhou drink of moet opgee.Daar is ook 'n paar mense wat die EU se aansprake afwys en glo dat hierdie buitelanders net te besig is en so nou en dan 'n stinkende borrel laat opkom.
Spesifiek, die rimpeleffek is veroorsaak deur 'n nuwe Kommissie-regulasie (EU) 2022/2340 van 30 November 022, wat Aanhangsel III by Regulasie (EG) No 1925/2006 van die Europese Parlement en die Raad wysig om groen tee-ekstrakte wat EGCG bevat in te sluit in die lys van beperkte stowwe.
Die nuwe regulasies wat reeds van krag is, vereis dat alle relevante produkte wat nie aan die regulasies voldoen nie, vanaf 21 Junie 2023 van verkope beperk sal word.
Dit is die eerste regulasie ter wêreld om die aktiewe bestanddele in groen tee-produkte te beperk.Sommige mense dink dalk dat die groen tee van ons antieke land 'n lang geskiedenis het, wat maak dit saak vir die EU?Trouens, hierdie idee is te klein, deesdae die wêreld mark het 'n hele liggaam wat betrokke is, hierdie nuwe regulasie sal beslis 'n groot invloed op die toekomstige uitvoer van groen tee produkte in China, maar ook baie ondernemings om die produksie standaarde te herstel.
Is hierdie beperking dus 'n waarskuwing dat ons ook in die toekoms versigtig moet wees om groen tee te drink, aangesien te veel daarvan ons gesondheid kan beskadig?Kom ons ontleed.
Groen tee is ryk aan tee polifenole, hierdie aktiewe bestanddeel is verantwoordelik vir 20-30% van die droë gewig van teeblare, en die belangrikste chemiese komponente binne die tee polifenole word verdeel in vier kategorieë van stowwe soos katekiene, flavonoïede, antosianiene, fenoliese sure, ens., in die besonder, die hoogste inhoud van katekiene, wat verantwoordelik is vir 60-80% van tee polifenole.
Binne die katekiene is daar vier stowwe: epigallokatechien, epigallokatechien, epigallokatechiengallaat en epigallokatechiengallaat, waarvan epigallokatechiengallaat die een is met die hoogste EGCG-inhoud, wat 50-80% van die totale katekiene uitmaak, en dit is hierdie EGCG wat die mees aktiewe.
Oor die algemeen is die mees effektiewe komponent van groen tee vir menslike gesondheid EGCG, 'n aktiewe bestanddeel wat ongeveer 6 tot 20% van die droë gewig van die teeblare uitmaak.Die nuwe EU-regulasie (EU) 2022/2340 beperk ook EGCG, wat vereis dat alle teeprodukte minder as 800mg EGCG per dag bevat.
Dit beteken dat alle teeprodukte 'n daaglikse inname van minder as 800 mg EGCG per persoon moet hê vir die porsiegrootte wat in die instruksies aangedui word.
Hierdie gevolgtrekking is bereik omdat Noorweë, Swede en Denemarke reeds in 2015 aan die EU voorgestel het dat EGCG by die beperkte gebruikslys ingesluit word met betrekking tot die potensiële risiko's wat met die inname daarvan geassosieer kan word.Op grond hiervan het die EU die Europese Voedselveiligheidsowerheid (EFSA) versoek om 'n veiligheidsbeoordeling oor groen tee-katechiene uit te voer.
Die EFSA het in verskeie toetse geëvalueer dat EGCG in hoeveelhede groter as of gelyk aan 800 mg per dag 'n toename in serumtransaminases kan veroorsaak en lewerskade kan veroorsaak.Gevolglik stel die nuwe EU-regulasie 800 mg as 'n limiet vir die hoeveelheid EGCG in teeprodukte.
Moet ons dus in die toekoms ophou om groen tee te drink, of versigtig wees om nie elke dag te veel te drink nie?
Trouens, ons sal die impak van hierdie beperking op die drink van groen tee kan sien deur 'n paar toevallige berekeninge te doen.Gebaseer op die berekening dat EGCG ongeveer 10% van die droë gewig van teeblare uitmaak, bevat 1 tael tee ongeveer 5 gram EGCG, of 5 000 mg.Hierdie syfer lyk aaklig, en by die 800 mg-limiet kan die EGCG in 1 teel tee lewerskade aan 6 mense veroorsaak.
Die realiteit is egter dat die EGCG-inhoud in groen tee baie verskil na gelang van die tekstuur van die teevariëteit en die produksieproses, en hierdie vlakke is almal onttrekte vlakke, wat nie almal in die teebrousel oplos nie en, afhangende van die temperatuur van die water, kan veroorsaak dat die EGCG sy aktiwiteit verloor.
Daarom gee die EU en verskeie studies nie data oor hoeveel tee veilig is vir mense om daagliks te drink nie.Sommige mense bereken, gebaseer op relevante data wat deur die EU gepubliseer is, dat om 800 mg EGCG te verbruik, hulle 50 tot 100 g gedroogde teeblare heeltemal moet inneem, of ongeveer 34 000 ml gebroude groen tee moet drink.
As 'n persoon die gewoonte het om elke dag 1 teel tee droog te kou of elke dag 34 000 ml gebroude sterk teebouillon te drink, is dit tyd om die lewer na te gaan en dit is waarskynlik dat lewerskade veroorsaak is.Maar dit blyk dat daar baie min of geen sulke mense is nie, so nie net is daar geen kwaad in mense wat die gewoonte aanhou om daagliks groen tee te drink nie, daar is baie voordele.
Die belangrikste ding om hier op te let, is dat mense wat 'n voorliefde het om tee te droog te kou of te veel sterk tee deur die dag te drink, moet matig.Belangriker natuurlik is dat mense wat die gewoonte het om aanvullings te neem wat groen tee-ekstrakte soos katekiene of EGCG bevat, die etiket noukeurig moet lees om te sien of hulle 800 mg EGCG per dag sal oorskry sodat hulle teen die risiko kan waak. .
Samevattend, die nuwe EU-regulasies is hoofsaaklik vir groen tee-ekstrakprodukte en sal min impak op ons daaglikse drinkgewoontes hê.
Postyd: 24 Februarie 2023