Groen tee:
nie-gegiste tee (nul fermentasie).Verteenwoordigende tee is: HuangShan MaoFeng, PuLong Tea, MengDing GanLu, RiZhao Green Tea, LaoShan Green Tea, Liu An Gua Pian, LongJing DragonWell, MeiTan Green Tea, BiLuoChun, Meng'Er Tea, XinYang MaoJian, DuYun MaoJian, LiPing GuanZhu GanFa-tee, ZiYang MaoJian-tee.
Geel tee:
effens gefermenteerde tee (gistingsgraad is 10-20m) HuoShan Yellow Bud, Meng'Er Silver Needle, MengDing Yellow Bud
In die proses om tee te maak, word teeblare en aftreksel gevorm nadat dit opgestapel is.Dit is verdeel in "Yellow Bud Tea" (insluitend JunShan YinYa in Dongting Lake, Hunan, Ya'an, Sichuan, Mengding Huangya in Mingshan County, Huoshan Huangya in Huoshan, Anhui), "Yellow Tea" (insluitend Beigang in Yueyang, Hunan , en Weishan in Ningxiang, Hunan Maojian, Pingyang Huangtang in Pingyang, Zhejiang, Luyuan in Yuan'an, Hubei), "Huangdacha" (insluitend Dayeqing in Anhui, Huoshan Huangdacha in Anhui).
Oolong tee:
ook bekend as groen tee, is 'n semi-gegiste tee, wat behoorlik gefermenteer word tydens produksie om die blare effens rooierig te maak.Dit is 'n soort tee tussen groen tee en swart tee.Dit het die varsheid van groen tee en die soetheid van swart tee.Omdat die middel van die blare groen is en die rand van die blare rooi is, word dit "groen blare met rooi rande" genoem.Verteenwoordigende tee is: Tieguanyin, Dahongpao, Dongding Oolong-tee.
Swart tee:
volledig gefermenteerde tee (met 'n mate van fermentasie van 80-90m) Qimen swart tee, lychee swart tee, Hanshan swart tee, ens. Daar is drie hoof tipes swart tee: Souchong swart tee, Gongfu swart tee en gebreekte swart tee.Gongfu swart tee word hoofsaaklik in Guangdong, Fujian en Jiangxi versprei, hoofsaaklik van Chaoshan.
Donker tee:
na-gegiste tee (met 'n fermentasiegraad van 100m) Pu'er-tee Liubao-tee Hunan-donkertee (Qujiang-vlokkie-goue tee) Jingwei Fu-tee (van oorsprong in Xianyang, Shaanxi)
Die grondstowwe is grof en oud, en die ophoping en fermentasietyd is langer tydens verwerking, sodat die blare donkerbruin en in stene gedruk is.Die belangrikste variëteite van donker tee sluit in "Shanxi Xianyang Fuzhuan Tea", Yunnan "Pu'er Tea", "Hunan Dark Tea", "Hubei Old Green Tea", "Guangxi Liubao Tea", Sichuan "Bian Tea" ensovoorts.
Wit tee:
liggies gefermenteerde tee (met 'n mate van fermentasie van 20-30m) Baihao Yinzhen en wit pioen.Dit word verwerk sonder om te roerbraai of te vryf, en net die delikate en donserige teeblare word op 'n stadige vuur gedroog of gedroog, die wit pluis bly ongeskonde.Wit tee word hoofsaaklik in Fuding, Zhenghe, Songxi en Jianyang provinsies in Fujian vervaardig.Dit word ook in Liping County, Guizhou-provinsie verbou.Daar is verskeie tipes "Silwer Naald", "Wit Peony", "Gong Mei" en "Shou Mei".Die wit tee Pekoe openbaar homself.Die meer bekende Baihao silwer naalde van noordelike Fujian en Ningbo, asook die wit pioen.
Postyd: 19 Julie 2022